GARGANELLI ESTIVI
Togliete la parte dura agli asparagi, lavateli e tagliateli a  listarelle, spuntate le zucchine, lavatele e tagliatele a  listarelle. Pulite i cipollotti, tagliateli e fateli appassire  nell'olio, unite le listarelle di zucchine e di asparagi, salate,  pepate e portate a cottura, mescolando di tanto in tanto, a fine  cottura unite il basilico spezzettato. Cuocete in abbondante  acqua salata la pasta, scolatela al dente e conditela con il sugo alle verdure prima preparato, spolverizzate di parmigiano,  mescolate e servite.07